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トップページ » 琉球当地的猪“Agu”到底是何种猪

What kind of pig is traditional breed Ryukyu pig “Agu”?

“Agu”是冲绳岛上一种珍贵的当地特产猪种,历史悠久。这种岛国猪种自六百多年前从中国引进后,一直在冲绳当地饲养,它也被喻为是“Agu”的起源,自古以来,它都被视为冲绳饮食文化中的重要支柱。

后来,因为受到第二次世界大战的影响,“Agu”的数目大量减少。战后,日本从美国当地引入大型及成长速度较快的西洋猪种,进行品种改良,令到体型较小,成长速度较慢的“Agu”数量进一步减少,后来更有与西洋猪种交配的杂种猪出现。
一度被认为已经绝种的“Agu”,在1981年名护博物馆所发表的调查中证实:全县仅存约30头。其中18头被县立北部农林高等学校所集中饲养及以长达10年的时间去进行配种,力求清除以往杂种化的影响,结果,拥有战前形态和特质的“Agu”得以重现。

琉球当地的猪“agu”的历史

1385 琉球王“察度”的使者从中国明朝引入猪种
1392 福建人从中国的福建省移民至琉球时把猪种及饲养技术引入
1904 日本农商务省引入巴克夏猪种,为“Agu”进行品种改良
1946 第二次世界大战令阿古的数目激减,更开始引入西洋品种的猪。(“Agu”面临绝种的危机)
1981 名护博物馆为“Agu”进行确认调查及资料收集
1984 县立北部农林高等学校为“Agu”进行回交
1993 “Agu”恢复到与战前相近的形态和特质