アグー豚肉の酢豚
【おすすめ部位】
ウデ、モモ
材料【4人分】
- アグー豚肉 ウデ
- 200g
- 【具材】
- （たけのこ（ゆで）、玉ねぎ、ピーマン、
- 干し椎茸、にんじん、パイナップル）各適量
- 【豚肉下味用のタレ】
- 醤油大さじ2、おろしニンニク1片、
- しょうがのしぼり汁少量
- 【中華衣】片栗粉大さじ4、水大さじ2、卵白1個分
- 【餡】
- 醤油大さじ4、黒糖大さじ4、酢大さじ3、
- 鶏ガラスープカップ1と1/2杯、
- トマトケチャップ大さじ1、水溶き片栗粉適量
作り方
1
具材を切り、にんじんは固めに茹で、アグー豚肉は下味用のタレにつけて中華衣をつけ揚げる。
2
具材を炒め、さらに揚げたアグー豚肉を入れて炒め、一度取り出す。
3
鍋に餡の材料を入れ煮立て、水溶き片栗粉を入れ、具材とアグー豚肉にからめて出来上がり！