アグー豚肉のドイツ風ポトフ

1

アグー豚肉ももは食べやすい大きさに切り、塩・コショウをして、しばらくおく。

2

じゃがいもは、にんじん、アグー豚肉ソーセージは食べやすい大きさに、たまねぎは、くし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

3

厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、アグー豚もも肉の表面を色よく焼く。

4

固形スープの素、水、ブロッコリー以外の野菜を加え、強火で煮て、沸騰したら蓋をして弱火で３０〜４０分煮る。※ 途中アクが出たらきれいに取る。

5

アグー豚肉ソーセージとブロッコリーを加え4～5分煮て、塩、コショウで味を調える。