アグー豚肉ごろごろお肉のタコス
【おすすめ部位】
肩ロース
材料【2人分】
- アグー豚肉肩ロース
- 100g
- 一般豚ひき肉
- 200g
- ニンニク(みじん切り)
- 小さじ1
- トルティーヤ(市販品:ソフト)
- 6～8枚
- ※お好みでピザ用チーズ
- 【タコスミート調味料】
- チリパウダー、ウスターソース、オリーブ油
- 各小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- クミンパウダー
- 小さじ1/2
- ケチャップ
- 大さじ2
- 粗びき黒コショウ
- 少々
- トマトサルサ調味料】
- トマト
- 1個
- 玉ネギ
- 1/4個
- オリーブ油、塩
- 各適量
- レモン汁
- 大さじ1
作り方
1
アグー豚肩ロースは粗みじん切りに。
2
フライパンにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、アグー豚肩ロースと豚ひき肉を順よく加えて炒める。
3
肉の色が変わったら【タコスミート調味料】を加えて炒める。
4
トルティーヤは両面を軽く焼く。
5
【トマトサルサ調味料】はトマトを湯むき(皮むき)し、粗めのみじん切りにする。調味料を混ぜ合わせる。
アグー豚肉肩ロースは粗みじん切りし、ゴロゴロとした食感を残すのがポイント。
