アグー豚肉のガパオライス
【おすすめ部位】
肩ロース
材料【2人分】
- アグー豚肉肩ロース
- 200g
- 一般豚ひき肉
- 100g
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/2個
- にんにく(みじん切り)
- 小さじ1
- しょうが(みじん切り)
- 小さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2玉
- 卵
- 2個
- ごま油
- 大さじ1
- ご飯
- 2人分
- 【調味料】
- オイスターソース、しょうゆ、ナンプラー
- 各小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖、豆板醬
- 各小さじ1
作り方
1
アグー豚肩ロースを細かく切り、豚ひき肉と混ぜる。
2
にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。パプリカはヘタと種を取り、1cm角の大きさに切る。
3
中火で熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを入れ炒めた後、豚肉を入れ色が変わってくるまで炒める。
4
玉ねぎ、パプリカを入れ、しんなりするまで炒め、調味料を加えて全体に混ぜ合わせていく。
5
玉焼きを焼いたら、器にご飯と肉を盛り付け目玉焼きをのせて完成。
ひき肉とゴロゴロ肉の食感がポイント。
